“O ciclo da vinha começa com a “Poda”, trabalho que será a base para tudo o que acontecerá na planta durante a estação. Isso começa em junho e é por isso que definimos este mês como o início da estação, que terminará com as últimas colheitas e o período de acumulação de reservas pela planta antes da dormência, sendo este o “fim” da estação, o último dia de maio.” - Miguel Mujica, Gerente Agrícola e Viticultor da Viu Manent -
“A Poda”
É realizada após a colheita e depois que as plantas perderam as suas folhas, portanto, tendo chegado ao fim do período de acumulação de reserva de nutrientes, começa a poda. Na poda, busca-se deixar a quantidade exata de gemas que darão origem aos brotos, cachos, folhas e que determinarão a arquitetura da planta, sua produção e características. Este período se estenderá entre os meses de junho e setembro, mês em que começará a brotação das gemas selecionadas.
“Durante os meses de inverno, as videiras entram em estado de dormência. Durante este período de descanso invernal, os viticultores podem realizar tarefas de manutenção no vinhedo e planejar as atividades para a próxima estação de crescimento.”
- Miguel Mujica, Gerente Agrícola e Viticultor da Viu Manent -
