RESTAURANT RAYUELA WINE & GRILL
Culinária autêntica com o sabor de Colchagua. Com uma vista imponente para os vinhedos, para o clube equestre e para as colinas de Apalta, o Rayuela é o restaurante da vinícola Viu Manent, onde o fogo e os produtos da estação são protagonistas. Com um cardápio sazonal inspirado em ingredientes locais, do mar e da terra, sua culinária está a cargo da chef Maira Ramos e acompanhada por uma cuidadosa seleção de vinhos sugeridos pela sommelière da vinícola.
Tudo, desde o pão até as sobremesas, é feito na própria casa para oferecer uma experiência autêntica e saborosa no coração de Colchagua.
O Rayuela foi recentemente reconhecido pela Wine Enthusiast entre os Melhores Restaurantes de Vinícolas do Mundo em 2026.
• Almoço à la carte.
• Carta de vinhos exclusiva e completa.
• Opções vegetarianas e veganas.
• Menu infantil.
Horário: Segunda a Domingo, das 12:00 às 15:30.
Telefone: 2 28403180
E-mail: restaurant@viumanent.cl
Primeiro convite
Sábado, 15 de agosto, inauguramos a temporada 2026 dos Convites com um jantar colaborativo com o chef convidado Nicolás Tapia, fundador do Yumcha, e a nossa chef Maira Ramos.
Entre os melhores do mundo
É com orgulho que compartilhamos que nosso restaurante Rayuela foi indicado entre os Melhores Restaurantes de Vinícolas do Mundo 2026 pela prestigiada revista Wine Enthusiast.
Um clássico da amarelinha
Existem combinações que nasceram para ficar juntas. As emblemáticas empanadas de filé com molho chancho en piedra encontram seu par perfeito no Secreto Carménère.
Carta de vinhos
Nossa carta reúne todos os vinhos Viu Manent, incluindo safras, colheitas excepcionais e formatos especiais, cuidadosamente recomendados pela sommelier para cada preparo.
