Viu Manent Single Vineyard El Olivar Syrah

Descrição

Single Vineyard El Olivar Syrah Garrafa, Este Single Vineyard vem das encostas do vinhedo El Olivar em Peralillo.

Este terroir de montanha apresenta um solo de origem vulcânica de um cordão transversal dos Andes.

Sobre a rocha fraturada, colonizada por raízes e um solo dominado por argila e fragmentos de rocha, as videiras produzem uvas que expressam neste vinho este terroir particular, através de sua complexidade, elegância, taninos sedosos e notas de grafite.

Ilustramos conceitualmente este solo na nova etiqueta.

A cor de fundo é azul pedra que representa a rocha fraturada deste solo.

Harmonização e Especificações

Recomendado com carnes e embutidos defumados, como costelinha de porco defumada. Magret de pato, risoto trufado em cogumelos.

• Formato: Garrafa 750ml
• Servir entre 16-18 graus.
• Decantar. Potencial de guarda 9-10 anos.

Notas de Degustação

De cor púrpura com matiz violeta.

No nariz é elegante, destacam-se aromas de fruta preta madura com toques de cassis e mirtilo, somados a uma sutil nota tostada.

Na boca é um vinho equilibrado e de grande concentração, com taninos finos, afiados e de grande textura, alcançando um final de boca longo e persistente, com sutis notas de grãos de café torrado no retrogosto.

Vídeo

Prêmios

• 93 Pontos. Descorchados 2023.
• 90 Pontos. Robert Parker´s Wine Advocate, EUA 2021.