Las uvas provienen del viñedo el Olivar, ubicado en las cercanías de la localidad de Peralillo, Valle de Colchagua.
La plantación tiene una edad promedio de 19 años.
Maridaje y Especificaciones
Recomendado para carnes rojas con hueso y ahumadas, cochinillo, comida árabe en base a cordero y especies.
- Formato: botella 750ml
- Servir de 16 a 18 grados.
- Beber 4-5 años.
Notas de Cata
Color violeta profundo.
En nariz es frutal, con aromas a frutos negros que nos recuerdan arándonos, moras y calafate, acompañados por una sutil nota cárnica en el final.
En boca es un vino equilibrado y buena concentración.
Presenta taninos firmes y sedados que dan paso a un final de boca persistente con tensión y mineralidad en el retrogusto.
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