Caja 12 Single Vineyard La Capilla Cabernet Sauvignon
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Descripción
Single Vineyard La Capilla Cabernet Sauvignon Botella, Este Single Vineyard proviene del viñedo La Capilla ubicado en Peralillo y está establecido en un suelo de origen aluvial, de muy baja fertilidad natural y con una alta proporción de limo, arena y cenizas volcánicas.
El carácter único de este terroir le confiere al vino notas frutales muy nítidas, una gran mineralidad y elegancia y una boca caracterizada por la textura de sus taninos finos. Ilustramos conceptualmente este suelo en la nueva etiqueta.
El color de fondo es un gris claro casi blanco, y corresponde al color blanquizco que se aprecia en el viñedo, producto de las cenizas volcánicas.
Maridaje y Especificaciones
Excelente alternativa para carnes de cocción lenta como asado de tira o entrecot, garrón de cordero o punta de ganso grillada.- Formato: Botella 750ml
- Servir a 17-18 grados.
- Potencial de guarda 8-9 años. Decantar.
Notas de Cata
De brillante y profundo color rojo, con matiz violáceo. En nariz es expresivo y de gran complejidad, destacan notas a frutos rojos maduros, cuentos como guinda negra y grosellas, seguidos de un sutil aroma a tabaco.
En boca está equilibrada y de buena estructura, con taninos firmes y sedados que aportan tensión y texturas, acompañados de finas notas nogadas en el retrogusto, dando paso a un final elegante y persistente.
Video
Premios
- 93 Puntos. Descorchados 2023.
- 93 Puntos. Tim Atkin, Reino Unido 2022.
- 92 Puntos. James Suckling, Estados Unidos 2022.
