Así comienza la magia en el viñedo.
La poda, definiendo los puntos de crecimiento que darán vida a la nueva temporada. Con la llegada de la primavera, la planta brota con fuerza y regresamos al viñedo para realizar la desbrota: eliminamos los brotes que no corresponden a esos puntos definidos.
Este trabajo cuidadoso permite que cada brote tenga el espacio ideal para desarrollarse y que cada racimo reciba la luz y ventilación necesarias para madurar de forma óptima.
Un proceso paciente y esencial que se refleja en la calidad, expresión y carácter de cada vino Viu Manent.
