Versátil para acompanhar pratos, desde saladas de beterraba ou berinjela até comida chilena, charquicán, humitas, carnes vermelhas com salada chilena. Pratos da cozinha chilena como empanadas, pastel de choclo. Alguns queijos amanteigados e cremes de legumes.
Se for um Gran Reserva, é o companheiro ideal para a gastronomia clássica chilena, como cordeiro assado no espeto, coelhos em escabeche. Pratos apimentados com curry. Culinária latino-americana à base de milho. Um Carmenere premium é recomendado com pratos à base de carne vermelha, como veado ou filé bovino com acompanhamentos semidoce, como batata-doce ou purê de beterraba. Ensopados e guisados com pancetta e pastel de choclo.
Ícone: ideal para pratos com carne e personalidade, como confit de pato, lombo de javali, acompanha muito bem cordeiro e carnes defumadas. Queijos como provolone ao alecrim.
Se for um Gran Reserva, é o companheiro ideal para a gastronomia clássica chilena, como cordeiro assado no espeto, coelhos em escabeche. Pratos apimentados com curry. Culinária latino-americana à base de milho. Um Carmenere premium é recomendado com pratos à base de carne vermelha, como veado ou filé bovino com acompanhamentos semidoce, como batata-doce ou purê de beterraba. Ensopados e guisados com pancetta e pastel de choclo.
Ícone: ideal para pratos com carne e personalidade, como confit de pato, lombo de javali, acompanha muito bem cordeiro e carnes defumadas. Queijos como provolone ao alecrim.
