Descrição
Este vinho é produzido a partir de um antigo vinhedo de Sémillon com mais de 100 anos, localizado em nosso vinhedo San Carlos.
As uvas apresentam alta concentração de açúcar no momento da colheita, pois esta é realizada tardiamente para privilegiar o desenvolvimento da Botrytis cinerea, também conhecida como podridão nobre.
Harmonização e Especificações
Desfrute com queijos maturados como roquefort ou com um foie gras.
Indiscutivelmente uma ótima alternativa para acompanhar sobremesas à base de frutas e cremes.
- Formato: Garrafa 500ml
- Servir a 8-10 graus.
- Beber agora ou guardar por 10 anos.
Notas de Prova
O vinho apresenta um nariz complexo, intenso e característico de uvas com podridão nobre, além de aromas de mamões maduros, caroços e mel.
Sua boca é untuosa, mas ao mesmo tempo fresca, com uma muito boa estrutura, grande volume e final persistente.
Vídeo
Prêmios
- 92 Pontos. Mesa de Degustação Revista La Cav, Chile, 2021.
- 90 Pontos. Descorchados 2023.
- Medalha de Ouro. Sakura Women´s Wine Awards, Japão 2022.
Viu Manent Gran Reserva Noble Semillón
