Descrição
Punta del Viento é o nome da colina onde estão plantadas as vinhas que dão origem a este vinho, que recebe as brisas do Oceano Pacífico que refrescam as vinhas, principalmente durante a tarde.
É um blend de castas mediterrânicas, que se adaptaram muito bem ao clima e solo de Colchagua.
O blend provém 100% da vinha El Olivar e é composto por uma base de Garnacha que confere a fruta, o perfume e a intensidade aromática, juntamente com uma boca sedosa e de grande acidez; Mourvèdre, que apoia com estrutura central e complexidade aromática, e Syrah, que ajuda a integrar as outras duas castas e também enriquece a boca com um pouco de doçura, mineralidade e um toque de Cinsault.
Harmonização e Especificações
Devido à sua grande personalidade e frescura, harmoniza muito bem com aves de caça como codornizes ou pato.
Lombo de porco com purê de maçã.
Ensopados de cozimento lento, como ensopado de carne.
- Formato: Caixa 6 Garrafas 750ml
- Servir a 16 graus.
- Potencial de guarda de 6-8 anos. Decantar.
Notas de Prova
Cor vermelho rubi intensa.
No nariz, notas de frutos silvestres, como maqui e groselhas vermelhas, acompanhadas de notas especiadas, onde se destaca a pimenta branca.
Na boca é um vinho fresco, vibrante e de grande personalidade, com taninos firmes que conferem sensação de mineralidade e dão lugar a um final agradável e persistente.
Vídeo
Prêmios
- 95 Pontos. Descorchados 2023.
- 91 Pontos. James Suckling, Estados Unidos 2021.
- 91 Pontos. Robert Parker's Wine Advocate, Estados Unidos 2021.
