ViBo Punta del Viento

Descripción

Punta del Viento es el nombre del cerro donde están plantados los viñedos que dan origen a este vino, el cual recibe las brisas provenientes del Océano Pacífico y que refrescan los viñedos, principalmente durante la tarde.

Es una mezcla de variedades mediterráneas, las cuales se han adaptado muy bien al clima y suelo de Colchagua.

La mezcla proviene en un 100% del viñedo El Olivar y está compuesta por una base de Garnacha que aporta la fruta, el perfume y la intensidad aromática, sumado a una boca sedada y de gran acidez; Mourvedre, que apoya con estructura central y complejidad aromática, y Syrah, que ayuda a integrar las otras dos variedades y además enriquece la boca con un poco de dulzor, mineralidad y un toque de Cinsault.

Maridaje y Especificaciones

Debido a su gran personalidad y frescor acompaña muy bien aves de caza como codornices o pato.

Solomillo de cerdo con puré de manzanas.

Guisos de cocciones lentas como estofado de res.

• Formato: Caja 6 Botellas 750ml
• Servir a 16 grados.
• Potencial de guarda 6-8 años. Decantar.

Notas de Cata

Color rojo rubí intenso.

En nariz se perciben notas a frutos silvestres tales como maqui y grosellas rojas, acompañadas de notas especiadas donde se destaca la pimienta blanca.

En boca es un vino fresco, vivo y de gran personalidad, con taninos firmes que aportan sensación de mineralidad y dan paso a un final agradable y persistente.

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Premios

• 95 Puntos. Descorchados 2023.
• 91 Puntos. James Suckling, Estados Unidos 2021.
• 91 Puntos. Robert Parker´s Wine Advocate, Estados Unidos 2021.