Caixa 6 Single Vineyard Loma Blanca Carménère
Este Single Vineyard vem do sopé da colina “Loma Blanca”, que corresponde a um setor específico do nosso vinhedo “El Olivar” em Peralillo.
O solo é formado sobre uma rocha vulcânica de origem granítica altamente fraturada em folhas (ou lajes), o que permite uma grande exploração de raízes na rocha.
A particularidade deste terroir se expressa no vinho através do seu grande caráter, complexidade, delicadeza e profundidade. Ilustramos conceitualmente este solo no novo rótulo. A cor de fundo é bordô que representa a cor carmim do Carménère.
Harmonização e especificações
Recomendado com pratos à base de carnes vermelhas como veado ou filé mignon com acompanhamentos semi doces como batata doce ou purê de beterraba. Ensopados e guisados com pancetta e bolo de milho.
- Formato: 6 Garrafas 750 ml
- Servir a 16-18 graus
- Decantar. Potencial de guarda 8-9 anos.
Notas de Prova
De cor púrpura profunda. No nariz mostra o caráter típico do Carménère, destacando notas de bagas e mirtilos que se misturam com aromas de terra úmida e pimenta preta.
Na boca é elegante, aveludado e com boa estrutura, com taninos firmes e sedosos, que proporcionam texturas, equilíbrio e dão lugar a um final longo e prazeroso.
Vídeo
Prêmios
- 93 Pontos. Descorchados 2023.
- 93 Pontos. Tim Atkin, Reino Unido 2021-2022.
- 91 Pontos. Robert Parker’s Wine Advocate, Estados Unidos 2021.
