Viu Manent Gran Reserva e Secreto são adequados para Veganos.
Como consequência da nossa filosofia enológica, os nossos vinhos foram vinificados com processos livres de componentes de origem animal.
Por essa razão, decidimos a partir deste novo ano de 2020 acreditar os nossos vinhos Gran Reserva e Secreto pela empresa V-Label, para que contem com a certificação Vegana internacional.
Os vinhos mantêm o mesmo estilo e qualidade de sempre e a partir de agora poderão ser uma ótima opção para este nicho de consumidores.
O veganismo está ganhando cada vez mais adeptos em nosso país. É uma tendência que está se expandindo com grande força, por isso nossos vinhos se tornam uma alternativa real para aqueles consumidores que, além de serem veganos, exigem produtos e vinhos de alta qualidade."
Especificamente, o que implica que nossos vinhos sejam veganos?
Os vinhos são considerados "veganos" quando, em nenhuma etapa da vinificação e produção, foi utilizado algum componente de origem animal.
Os vinhos certificados foram estudados pela certificadora V-LABEL quanto à sua composição e adições de ingredientes, especificamente os insumos enológicos.
O estudo baseou-se na análise de informações analíticas de cada insumo enológico, somado a certificados de nossos fornecedores, os quais deveriam (por sua vez) declarar e certificar que o insumo está livre de componentes de origem animal.
Nos processos de clarificação não usamos: albumina de ovo, ictiocolagem (cola de peixe), caseína (derivado do leite)
Qual é a lista de ingredientes considerados para cumprir esta exigência?
Fornecemos uma lista de todos os nossos insumos enológicos que são componentes diretos na elaboração de vinhos, tais como: leveduras, enzimas, gases, ácidos, nutrientes, minerais, proteínas vegetais, terras filtrantes.
