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18 de agosto Día del Pinot Noir
El Pinot Noir es originario de la Borgoña (Francia), una de las regiones vitivinícolas más célebres del mundo. Las primeras vides de Pinot Noir llegaron a Chile a fines del...
Guarda del vino
Guarda del vino
Por Patricio Celedón, enólogo Viu Manent.
Por Patricio Celedón, enólogo Viu Manent.
Cuando hablamos de guarda primero debemos definir el estilo del vino para luego elegir el tipo de guarda le daremos a este vino.
Si yo quiero que el vino se mantengan fresco sin aportes de madera y mantenga sus características originales, esa guarda puede ser en cubas de acero inoxidable, en huevos de cemento o en una cuba de concreto. Ahora bien, si quiero mayor suavidad de los taninos puedo ir a barrica, y si quiero que el vino profundice puedo ir a un fudre.
Si yo quiero que el vino se mantengan fresco sin aportes de madera y mantenga sus características originales, esa guarda puede ser en cubas de acero inoxidable, en huevos de cemento o en una cuba de concreto. Ahora bien, si quiero mayor suavidad de los taninos puedo ir a barrica, y si quiero que el vino profundice puedo ir a un fudre.
PRINCIPIOS BÁSICOS DEL MARIDAJE
“Es importante tener en cuenta que no hay reglas estrictas en el maridaje, y que la preferencia personal juega un papel importante. Experimentar con diferentes combinaciones de alimentos y vinos puede ser una forma divertida y educativa de descubrir qué funciona mejor para cada persona.”
Patricio Vargas, Sommelier de Viu Manent
Patricio Vargas, Sommelier de Viu Manent
Ciclo del Viñedo: La Poda
“El ciclo del viñedo comienza con “la Poda”, labor que será el cimiento para todo lo que pasará en la planta durante la temporada. Esta comienza en junio y por eso definimos este mes como el inicio de la temporada, la que finalizara con las ultimas cosechas y el periodo de acumulación de reservas por parte de la planta antes de la dormancia, siendo este el “final” de la temporada, el último día de mayo.” - Miguel Mujica, Gerente Agrícola y Viticultor de Viu Manent -
MES DEL MALBEC
En el año 1993, Viu Manent fue pionera en Chile en producir y comercializar un vino 100% Malbec en el mercado nacional y de exportación. Luego de 30 años de...
NUEVA IMAGEN EL INCIDENTE • GRAN CARMÉNÈRE
En el aniversario 30 del descubrimiento del Carmenere en Chile, presentamos la nueva imagen de nuestro Gran Carmenere El Incidente 2021. Su nombre se origina en un legendario viaje en...
Viu Manent celebra 30 años de su primer Malbec
El pasado 12 de septiembre, la reconocida bodega chilena Viu Manent realizó una Noche del Malbec para celebrar el aniversario de los 30 años de su Primer Malbec, que se lanzó al mercado en 1993.
Viu Manent nuevamente reconocida entre los 50 Mejores viñedos del mundo para visitar en 2023
Por quinto año consecutivo, la prestigiosa academia World’s Best Vineyards ha reconocido a Viña Viu Manent.
¿Corcho o Screw cap?
¿Por qué hay botellas de vino que están cerradas con corcho y otras con screw tap?
Día Mundial del Medio Ambiente
El 05 de Junio fue el Día Mundial del Medio Ambiente! 💚🌎
En Viña Viu Manent destacamos la necesidad de vivir de forma sostenible y en armonía con la naturaleza.
En Viña Viu Manent destacamos la necesidad de vivir de forma sostenible y en armonía con la naturaleza.
James Suckling otorga Excelentes puntajes a Viu Manent
James Suckling, prestigioso crítico de vinos estadounidense, otorgó puntajes sobresalientes a nuestros vinos Viu Manent.
Viu Manent obtiene excelentes puntajes en Robert Parker – Wine Advocate 2023
Robert Parker – Wine Advocate, considerado uno de los medios de críticas de vinos más influyentes del mundo, otorga excelentes puntajes a Viu Manent en la revisión de Chile 2023.
